Il Riso della Lomellina

Il riso della Lomellina è uno dei prodotti agricoli più rappresentativi della Pianura Padana, situato nel cuore della provincia di Pavia. Grazie al clima umido e alle caratteristiche del terreno, la Lomellina offre le condizioni ideali per la coltivazione del riso, praticata qui fin dal Medioevo. Le varietà di riso più diffuse includono Arborio, Carnaroli e Vialone Nano, note per la loro qualità superiore e perfette per la preparazione di risotti. La produzione nella Lomellina è caratterizzata da una forte attenzione alla sostenibilità, grazie all'uso di tecniche agricole tradizionali e innovative che rispettano l'ambiente.